無洗米ご購入時のご留意点について

11-01-2021

無洗米をご購入のお客様へ下記2点ご留意点がございます。

①当店の無洗米は、「乾式精米」という水を使わない精米手法を採用しております。

そのため、炊飯時に水を入れると白く濁ることがございますが、

デンプン層やたんぱく質が溶け出したものですので品質には問題ございません。

ご安心くださいませ。

 

②炊飯前に浸水が必要となります。無洗米というと水を入れてすぐに炊飯ができる

イメージがございますが浸水をせずに炊飯をすると芯が残り硬くなります。

炊飯前に浸水をすることをオススメいたします。詳細な炊き方につきましては

お米お届け時に同封しております「お米の炊き方」をご参照ください。