Nhà máy rượu Sake Kobayashi có bề dày kinh nghiệm hơn 140 năm trong ngành sản xuất rượu. Những chai rượu được ủ ở vùng đất Hokkaido rộng lớn, tạo nên hương vị rượu ngon và đặc trưng của Hokkaido Nguyên liệu sản xuất rượu từ 100% gạo Sakamai ngon đặc biệt của vùng Hokkaido.
創業140年の小林酒造は「北海道でしか醸し出せない、 味わえない酒とは何か？」を自問自答し続け、原料は100%北海道産米にこだわっているます。酒蔵の石倉とレンガ層は夏場でも 冷房装置なしに15度以下を持続できる特殊な蔵で独創的な酒造りの基盤になっています。 「酒の味を過度のアルコールや糖分で伸ばしていくのは本意ではない」として糖類などの添加物を完全廃止し、コメの旨味を生かした酒造りに努めています。 創業者である小林米三郎の至上命令だった「内地米(山田錦)に 負けない道産米酒」にこだわり30年間技術を磨き続け今に至ります。
Đã đuổi kịp và có thể vượt qua cả giống gạo Koshihikari, trải qua tròn 11 năm phát triển và cải tiến giống, gạo Nhật Hokkaido Yumepirika đã hoàn thiện về chất lượng và có thể khẳng định là thương hiệu gạo hàng đầu của HOKKAIDO. Với đặc trưng độ kết dính cao, độ dẻo
Gạo Nhật Hokkaido Nanatsuboshi được người Nhật sử dụng phổ biến trong bữa ăn gia đình . Màu trắng của cơm được quý như màu trắng sáng, rõ nét như tuyết ở Hokkaido, vì sự tao nhã đó gạo có thể kết hợp hoàn hảo với các món ăn chế biến từ thuỷ hải sản
