【無添加】たまり醤油　ぎん わらべうた（200ml）

三年熟成の贅沢な豆のたまり醤油「ぎん わらべうた」。

愛知県産丸大豆と伝統海塩である海の精を原料として、昔ながらの技法にて仕込んでいます。じっくり三年熟成させ杉の桶の底よりしたたり落ちる、わずかしか出来ない「たまり醤油」はまさに贅沢の極み。

原料に対して、水を半量しか使わない「五分仕込み」のため、旨みたっぷりの大変濃厚な仕上がりです。一般的な醤油の2倍程の旨み成分があり、和食に限らず、ステーキやオリーブオイル等にもよく合います。

【オススメ使用用途】お刺し身、照り焼き、湯豆腐、煮物、ステーキなど

【賞味期限】製造日から2年

＜俵屋店主の一言＞

明治5年から代々受け継がれた製法による二土用仕込み（夏を二回越し、あしかけ三年かけた仕込み）は非常に手間がかかる上、匠の技巧が必要です。それでもスタイルを変えないのは、このやり方でしか「濃厚な旨味ととろみのある旨い”たまり醤油”」を生み出せないから。無添加で小麦を一切使っていないため健康志向、グルテンフリー志向の方にもオススメ！