お米の知恵袋
精米度合について知る
1. 玄米玄米は、胚芽部分にビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。食物繊維は白米の約５倍〜９倍。ヌカ層がそのまま残っているので、不消化性繊維が多く消化吸収が悪いので、よく噛んでお召し上がり下さい。口に含んで30回の咀嚼が目安胃腸の弱い人やお子様への摂取は量を調節することをおすすめします。
精米度合について知る
1. 玄米玄米は、胚芽部分にビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。食物繊維は白米の約５倍〜９倍。ヌカ層がそのまま残っているので、不消化性繊維が多く消化吸収が悪いので、よく噛んでお召し上がり下さい。口に含んで30回の咀嚼が目安胃腸の弱い人やお子様への摂取は量を調節することをおすすめします。
玄米・分つき米の力
玄米・分付き米には豊富な栄養分 ビタミンB群 （白米の約5倍：玄米の場合）ビタミンB1 やB2などのビタミンB群は、体内の代謝に大きくかかわる栄養素の一つで、体内で糖質や脂質をエネルギーに変えるのを助けます。ビタミンB群が不足すると、消化不良や神経過敏や肌荒れなどの症状が出やすい体質になります。ビタミンE （白米の約6.5倍：玄米の場合）強力な抗酸化作用があり、老化防止の作用もあります。
玄米・分つき米の力
玄米・分付き米には豊富な栄養分 ビタミンB群 （白米の約5倍：玄米の場合）ビタミンB1 やB2などのビタミンB群は、体内の代謝に大きくかかわる栄養素の一つで、体内で糖質や脂質をエネルギーに変えるのを助けます。ビタミンB群が不足すると、消化不良や神経過敏や肌荒れなどの症状が出やすい体質になります。ビタミンE （白米の約6.5倍：玄米の場合）強力な抗酸化作用があり、老化防止の作用もあります。
お米の正しい保存方法
1. お米の正しい保存方法精米されたお米の保存方法 お米は「生鮮食品」です。お米の保存場所は冷蔵庫の「野菜室」が最適です。お米に付く虫は、１８℃以上で多湿の条件が揃うと発生します。よって保存は、「比較的涼しい場所（１０～１５℃）」を選び湿度が低く日光の当たらない暗いところが適します。（直射日光は避けて下さい。）ベトナムは年中通して暖かく虫が発生しやすいので要注意です。
お米の正しい保存方法
1. お米の正しい保存方法精米されたお米の保存方法 お米は「生鮮食品」です。お米の保存場所は冷蔵庫の「野菜室」が最適です。お米に付く虫は、１８℃以上で多湿の条件が揃うと発生します。よって保存は、「比較的涼しい場所（１０～１５℃）」を選び湿度が低く日光の当たらない暗いところが適します。（直射日光は避けて下さい。）ベトナムは年中通して暖かく虫が発生しやすいので要注意です。
