【低グルテリン米】LGCソフト

LGCソフトは他品種に比べて総たんぱく質含量は他の品種と変わりませんが、消化酵素に対して易消化性のたんぱく質(グルテリン)の割合が低い品種です。
※ヒトでの消化量は定量されておりません。また、腎臓病患者に対する効果は確認されていません。

炊き上がりのふっくら感と甘みが特長で、通常の白米と変わらない美味しさを実現。栄養管理が求められる方の食卓に「満足」と「安心」をお届けします。

大嶋農場さんでは、植え付け本数を３～４本に減らし、受光量が多く通気性の良い、稲にとって最良の環境をつくり栽培しています（農薬使用量8割カット）。

　また、管理上の大きな特徴として、出穂の頃に雪塩とハチミツと鰹節エキスの葉面散布を行なっています。「雪塩」は、ギネス公認の世界一ミネラル分を多く含む沖縄の天然塩。大嶋さんによると「ミネラルとアミノ酸を与え、お米の食味アップさせることが目的」とのことです。

【炊き方】

通常の水量より、やや少なめで炊くことをオススメします。

生産者：

大嶋農場（茨城県筑西市）

※精米後重量の価格です。