Gạo Nhật LGC Soft

Đạm thấp, Canh tác Đặc biệt là một loại gạo đặc biệt với hàm lượng protein tổng thể tương đương các giống gạo khác, nhưng lại có tỷ lệ protein dễ tiêu hóa (glutenin) thấp hơn khi tiếp xúc enzyme tiêu hóa.
※ Hiện tại, chưa có số liệu định lượng về khả năng tiêu hóa ở người, và hiệu quả của sản phẩm đối với bệnh nhân mắc bệnh thận vẫn chưa được xác nhận.

Điểm nổi bật của LGC Soft chính là độ mềm mại và vị ngọt tự nhiên khi nấu chín, mang đến hương vị thơm ngon không khác gì so với gạo trắng thông thường. Sản phẩm này hứa hẹn sẽ mang lại "sự hài lòng" và "an tâm" cho bữa ăn của những ai đang cần quản lý chế độ dinh dưỡng.

Tại trang trại Ōshima, quy trình canh tác được tối ưu hóa bằng cách giảm số lượng cây trồng xuống còn 3-4 cây mỗi mét vuông. Điều này giúp tạo ra môi trường lý tưởng cho lúa phát triển với ánh sáng đầy đủ và thông thoáng, đồng thời giảm tối đa việc sử dụng thuốc trừ sâu.

Một trong những điểm đặc biệt trong quy trình quản lý là vào thời điểm lúa trổ bông, họ phun lên lá lúa bằng hỗn hợp muối tuyết, mật ong và chiết xuất cá ngừ. "Muối tuyết" là loại muối tự nhiên từ Okinawa, nổi tiếng với hàm lượng khoáng chất cao nhất thế giới theo công nhận của Guinness. Theo Ōshima-san, mục tiêu của phương pháp này là "cung cấp khoáng chất và axit amin để nâng cao hương vị ngọt ngào, dẻo mềm của gạo".

【Cách nấu】
Gạo có độ mềm dẻo cao,  nên chú ý lượng nước nấu và thời gian ngâm gạo ít hơn so với bình thường

Bước 1: Cân gạo

Bước 2: Rửa gạo nhẹ nhàng bằng nước 2-3 lần

Bước 3: Ngâm gạo 15-20 phút

Bước 4: Điều chỉnh lượng nước nấu

1 kg gạo : 1.1 lít nước

Bước 5: Nấu cơm

Chú ý: Lượng nước có thể gia giảm tùy theo sở thích

Nhà sản xuất: Trang trại Ōshima (Thành phố Chikusei, Tỉnh Ibaraki)